Sperimentazione di lavorazione di tè tè, oolong e nero in stile cinese, con foglie raccolte nella piantagione sperimentale di S. Andrea di Compito (LU), 14-16 maggio 2010.
 |
| Germogli di tè |
 |
| Appassimento |
 |
| Appassimento |
 |
| Tostatura tè oolong |
 |
| Arrotolamento tè oolong |
 |
| Arrotolamento tè nero |
 |
| Ossidazione tè nero |
 |
| Tè nero essiccato |
 |
| Raccolta |
 |
| Raccolta |
 |
| Tostatura tè verde |
 |
| Tostatura tè verde |
 |
Tè verde, oolong, nero: foglie secche
|
 |
Tè verde, oolong, nero: foglie bagnate
|
 |
Tè verde, oolong, nero: infuso ("liquore")
|
