Arte del tè a Bolzano

Dimostrazione di arte del tè cinese durante l’inaugurazione della mostra di tavole di Emanuele Luzzati dedicate a "Il milione" di Marco Polo, Bolzano, Teatro Cristallo, 23/11/2010.

Il cerimoniale del Gongfucha

Incontro didattico sul sistema di preparazione cinese del gongfucha
Bolzano, 20/11/2010.

Dolce Milano: conferenza e degustazione

Partecipazione alla I edizione della manifestazione “Dolce Milano”, in collaborazione con La Teiera Eclettica.
Milano, 11-13/11/2010.

Il mondo del tè, IX edizione

Corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè

Milano, 30 e 31 ottobre 2010.

Il mondo del tè, VIII edizione

Corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè

Roma,  23 e 24 ottobre 2010.

Autunno a tavola con il tè

Pranzo con piatti della tradizione taiwanese preparati e accompagnati con il tè
Milano, Ristorante Taiwan, 3 ottobre 2010 ore 12:30

Degustazione dell'unico tè italiano

Dopo la raccolta avvenuta a metà maggio una degustazione dedicata ai tè prodotti nella piantagione di S.Andrea di Compito, in lucchesia.
Milano, La Teiera Eclettica, 12 giugno

Seminario di approfondiimento: i tè neri himalayani

I TE' NERI HIMALAYANI.
Seminario sulla cultura e degustazione dei tè neri della regione himalayana.
Milano, 29 maggio 2010

Prove di lavorazione del tè

Sperimentazione di lavorazione di tè tè, oolong e nero in stile cinese, con foglie raccolte nella piantagione sperimentale di S. Andrea di Compito (LU), 14-16 maggio 2010.

Germogli di tè

Appassimento

Appassimento

Tostatura tè oolong

Arrotolamento tè oolong

Arrotolamento tè nero

Ossidazione tè nero

Tè nero essiccato

Raccolta

Raccolta

Tostatura tè verde

Tostatura tè verde

Tè verde, oolong, nero: foglie secche

Tè verde, oolong, nero: foglie bagnate

Tè verde, oolong, nero: infuso ("liquore")

Mostra delle antiche camelie della Lucchesia 2010

Pieve e S. Andrea di Compito (LU), 6-7, 13-14 marzo 2010

Festa delle Lanterne 2010

Cena cinese con piatti speciali preparati e abbinati con il tè
Milano, Ristorante Taiwan, 28 febbraio 2010

Festa delle Lanterne 元宵節 2010

Il tè e piatti della tradizione taiwanese preparati con il tè in occasione della Festa delle Lanterne 2010

Milano, Ristorante Taiwan, 28/02/2010

Galleria 6 foto

Occhio alla spesa, RAI 1: il tè

Partecipazione di Barbara Sighieri, consigliere dell'Associazione Italiana Cultura del Tè, alla puntata dedicata al tè del programma Occhio alla spesa, RAI 1, trasmessa il 19 gennaio 2010, ore 11:00.

《茶香飘万里—记意大利茶文化协会》，TeaTimes 茶博览, n. 81, 2010 (1), pp. 72-75

L'aroma del tè giunge lontano. L'Associazione Italiana Cultura del Tè
di Sun Xiaoli 孙晓莉
TeaTimes 茶博览, n. 81, 2010 (1), pp. 72-75

La cultura e l'arte del tè in Cina, prima edizione (Istituto Confucio, Ca' Foscari)

Corso speciale in collaborazione con l'Istituto Confucio dell'Università Ca' Foscari di Venezia, prima edizione .
Venezia, 28-29/11 e 05-06 / 12 / 2009

Lezione 1 - La pianta del tè (Livio Zanini) - 28/11/2009

Lezione 2 - La storia del tè in Cina (Marco Ceresa) - 29/11/2009

Lezione 3 - La classificazione e la lavorazione del tè (Livio Zanini) - 29/11/2009

Lezione 4 - La ceramica e l’arte del tè (Sabrina Rastelli) - 5/12/2009

Lezione 5 - La preparazione del tè (Livio Zanini) - 6/12/2009

Lezione 6 - La pratica dell'arte del tè (Livio Zanini) - 6/12/2009