01 dicembre 2014

華山論茶 (Huashan Tea Review), n. 37, 茶藝●普洱壺藝 (The Art of Tea), n. 51, 2014

Degustazione alla cieca di tè Pu'er crudi invecchiati da parte di esperti internazionali. "Huashan luncha" 華山論茶 (Huashan Tea Review), n. 37, in Chayi: Pu'er, Huyi 茶藝●普洱壺藝 (The art of tea), n. 51, 2014.


 

 Panel di degustazione italiano: Livio Zanini, Barbara Sighieri, Zhu Yi, Steven Sartini.

Il campione L10 premiato premiato con la medaglia d'oro dal panel italiano è un tè selvatico di Yiwu qualità speciale (易武正山野生茶特級品), prodotto della China Nationale NAtive Produce & Animal By-Products Yunnan Tea Import & Export Corporation nel 2006. Lo stesso campione ha ricevuto un'altra medaglia d'oro e tre d'argento da parte di esperti.


I campioni valutati migliori a pari merito da Livio Zanini sono stati due. Il primo L14 è un tè da alberi selvatici denominato Zhengyan (正岩, "Rupe originale") dalla manifattura Chensheng di Menghai nel 2014, premiato con altre due medaglie d'ora dai panel di degustazione malese e coreano e un medaglia d'argento. Il secondo è il campione L15, un tè Qizibing nastro rosso (七子饼 红带青饼) prodotto dalla China National Native Produce & Animal By-Products Tea Import & Export Corporation Yunnan Tea Branch nel 2000, che ha ricevuto un'altra medaglia d'oro da un esperto di Hong Kong e due d'argento dai panel di degustazione malese e di di Guangzhou.


Giudizio complessivo sulla batteria di campioni:本次的茶樣質量普遍比較高,點評中的好壞高下之分,只是相對而言。整體而言差不多款款都是好茶,極少幾款有保存失當的情況。大部分茶樣都已經過不錯的轉化過程,茶氣沉著。少數幾種較新的茶樣也表現很不錯。

16 ottobre 2014

《创新茶叶营销更要普及茶文化》,厦门晚报 Xiamen Wanbao,16 ottobre 2014, p. 12.

Per innovare il mercato del tè bisogna diffondere la cultura del tè
Il presidente dell'Associazione Italiana Cultura del Tè, Livio Zanini
di Lin Xiaoyun 林晓云

意大利茶文化协会会长查立伟(Livio Zanini):
创新茶叶营销
更要普及茶文化
查立伟学习中文 20 多年了,在意大利的主职 就是中文教师,他对于 茶,特别是中国茶的研究 也持续了很多年,他甚至 会去研究明代的饮茶历 史、习惯。对于中国有深 厚感情的他,把头发留 起来,盘起一个发髻留 在脑后,一掏出手机,就 连手机壳都印有中文书 法名帖。

15 ottobre 2014

Round-table Conference for World Tea Leaders 2014 世界茶商领袖圆桌会议

Partecipazione alla tavola rotonda all'apertura della China Xiamen International Tea Industry Fair 2014
"The Innovation and Development of Tea"
Xiamen, 15 ottobre 2014


 


Testo e traduzione in italiano dell'intervento di Livio Zanini

各位领导,各位嘉宾,各位茶友,大家好。

05 ottobre 2014

Presentazioni del libro "La Cultura del tè in Giappone"


Conferenze a cura di Aldo Tollini, autore del libro La Cultura del tè in Giappone e la ricerca della perfezione.

Venezia (Mestre) - 1 ottobre, ore 18.00, 
Biblioteca Centrale di Mestre, Villa Erizzo, Piazza Donatori di sangue

Venezia - 2 ottobre, ore 16.00
Museo di Palazzo Grimani. Seguirà la Cerimonia del tè con la maestra Machida Sen’yō. Prenotazione obbligatoria fino al raggiungimento dei posti disponibili. Info e prenotazioni: tel. (+39) 041 2411507


Venezia (Mestre) - 8 ottobre, ore 18.00, 
Cha no yu con la maestra Machida Sen'yo. Biblioteca Centrale di Mestre, Villa Erizzo, Piazza Donatori di sangue

Milano - 17 ottobre
Centro di Cultura Giapponese, via Lovanio 8

Bologna - 19 ottobre
Libreria Mondo di Eutepia, Via Testoni 5 D-E, tel 051 0935590

04 ottobre 2014

Il mondo del tè, XVII edizione

Corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè
Milano, La Teiera Eclettica, 12 e 26 ottobre

02 ottobre 2014

Degustazione per la rivista taiwanese The Art of Tea: III sessione

Terza sessione di degustazione alla cieca di Pu'er crudi pressati per l'inserto "Huashan luncha" 華山論茶 (Huashan Tea Review) della rivista Chayi: Pu'er, Huyi 茶藝●普洱壺藝 (The art of tea) di Taiwan.

Galleria 5 foto

28 settembre 2014

Degustazione di tè giapponesi pregiati


Milano, La Teiera Eclettica, 28 settembre ore 16:00


Degustazione guidata di tè giapponesi selezionati e preparati da Yasu Kakegawa.






01 settembre 2014

華山論茶 (Huashan Tea Review), n. 36, 茶藝●普洱壺藝 (The Art of Tea), n. 50, 2014

Degustazione alla cieca di tè Pu'er crudi invecchiati da parte di esperti internazionali. "Huashan luncha" 華山論茶 (Huashan Tea Review), n. 36, in Chayi: Pu'er, Huyi 茶藝●普洱壺藝 (The art of tea), n. 50, 2014.




Panel di degustazione italiano: Livio Zanini, Barbara Sighieri, Zhu Yi, Steven Sartini.

Il campione K09 premiato con la medaglia d'oro dal panel italiano è il tè Yuanyexiang (原野香), prodotto della fabbrica di Mengku nel 2001. Lo stesso campione è stato valutato come il migliore dal panel di degustatori di Chengdu e da Shan Kouzu. Inoltre ha ricevuto la medaglia d'argento da parte del panel di Guangzhou e da altri due esperti.




07 luglio 2014

06 luglio 2014

Il mondo del tè, XVI edizione

Corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè
Vicenza, sede AICT, 5 e 6 luglio 2014.

Tè verdi e neri 

17 giugno 2014

Presentazione del libro "La Cultura del tè in Giappone" a Milano

Incontro con Aldo Tollini, autore del libro La Cultura del tè in Giappone e la ricerca della perfezione.
Milano, La Teiera Eclettica, 17 giugno 2014.

01 giugno 2014

華山論茶 (Huashan Tea Review), n. 35, 茶藝●普洱壺藝 (The Art of Tea), n. 49, 2014

Degustazione alla cieca di tè Pu'er crudi invecchiati da parte di esperti internazionali. "Huashan luncha" 華山論茶 (Huashan Tea Review), n. 35, in Chayi: Pu'er, Huyi 茶藝●普洱壺藝 (The art of tea), n. 49, 2014.



Panel di degustazione italiano: Livio Zanini, Barbara Sighieri, Zhu Yi, Steven Sartini.

 

Il campione J08 premiato con la medaglia d'oro dal panel italiano è un tè selvatico di Yiwu qualità speciale (易武正山野生茶特級品), prodotto della fabbrica di Menghai nel 1999. Lo stesso campione è stato valutato come il migliore dal panel di degustatori di Hong Kong e ha ricevuto la medaglia d'argento da parte del panel di Taiwan e da altri tre esperti cinesi.




29 maggio 2014

Festa di Duanwu 端 午 节

Cena in occasione della festa cinese di Duanwu o Festa delle Barche Drago a base di piatti con il tè come ingrediente con la degustazione di diversi tipi di tè in abbinamento.
Milano, Ristorante Giardino di Giada, 29 maggio 2014


25 aprile 2014

"Estetica e sentimento: la perfezione nella cerimonia del tè", Il Venerdì, 25 aprile 2014

di Tiziana Lo Porto


All'inizio c'è una leggenda che racconta di come un giorno il monaco buddhista Bodhidharma stesse meditando davanti a un muro e per restare sveglio malgrado la sopraggiunta sonnolenza si strappò le sopracciglia e le gettò a terra. Le sopracciglia misero radici e si fecero pianta: la pianta del tè. La leggenda spiegherebbe perché il tè ci tiene svegli, ed è all'origine di molte altre storie legate alla suddetta pianta oggi raccolte in un coltissimo e ben documentato saggio dal titolo La cultura del Tè in Giappone e la ricerca della perfezione (Einaudi, pp. 300, euro 22). L'autore è Aldo Tollini, docente di lingua giapponese classica all'Università Ca' Foscari di Venezia e già autore dei volumi Antologia del Buddhismo giapponese e Lo Zeno Storia, scuole, testi.

Degustazione per la rivista taiwanese The Art of Tea: I sessione

Prima sessione di degustazione alla cieca di Pu'er crudi pressati per la sezione "Huashan luncha" 華山論茶 (Huashan Tea Review) della rivista Chayi: Pu'er, Huyi 茶藝●普洱壺藝 (The art of tea) di Taiwan.

Galleria: 3 foto

12 aprile 2014

Chadō: introduzione alla cerimonia del tè

Incontro introduttivo alla cerimonia del tè giapponese in collaborazione con l'Ass. Gohan, tenuto presso la sede dell'Associazione a Vicenza.

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Galleria: 5 foto

06 aprile 2014

Camellia 2014: conferenza e dimostrazione

Conferenza "Origini dell'uso alimentare della Camellia sinensis in Cina"  a cura di Livio Zanini e dimostrazione di arte del tè giapponese a cura della maestra Senyo Machida
5a edizione della mostra dedicata alla camelia, 6 aprile 2014, Villa Altan, Campomolino

Galleria: 5 foto

18 marzo 2014

13 febbraio 2014

Presentazione del libro "La via del tè" a Trento

Presentazione del volume La via del tè. La Compagnia Inglese delle Indie Orientali e la Cina
(Centro Studi Martino Martini, Università degli Studi di Trento)
Trento, Palazzo Roccabruna,  13 febbraio 2014

Galleria 3 foto

12 febbraio 2014

Arte cinese del tè a Trento

Dimostrazione di arte del tè cinese in occasione della presentazione del volume La via del tè, Palazzo Roccabruna, Trento.








04 febbraio 2014

Cena per l’arrivo dell’Anno del Cavallo

Cena in occasione del capodanno cinese a base di piatti con il tè come ingrediente con la degustazione di diversi tipi di tè in abbinamento.
Milano, Ristorante Giardino di Giada, 4 febbraio 2014